雨水节气say“雨水”

       古代人对于降下的雨水是十分爱戴的,奉之为“天水”,是烹茶、煎药的卓越之选。为什么古人对雨水那么情有独钟,下面先看看古人对水的评判标准吧。

 

一是水要“清”

——君子之交淡若水清是指水质无色透明,清澈可辨,这是古人对水质的基本要求。虽说“水至清则无鱼,人至察则无徒”,但要饮用时,还是清澈至极为好,所谓“君子之交淡若水”,要的就是这份清白。

 

二是水要“活”

——为有源头活水来活是指水源有流,可以是从天而下,可以是奔流向海,也可以是清泉涌动,总之不能是一潭死水,所谓“问渠那得清如许,为有源头活水来”,正是古人对活水的崇尚写照。

 

三是水要“轻”

——大美至简·纯真本质轻,是指轻水。古人对水质要求轻,其道理与今天科学分析的轻水、硬水有关。清乾隆则更把“水轻”提升到评水好坏之极致。据说他每次出巡必带上一只银质方斗,精量各地的水,结果北京玉泉山的水最轻,也就是含杂质最少,因而赢得“天下第一泉”的美誉。

 

四是水要“甘”

——好水自然有点甜甘,是指水的滋味。好的水源,入口甘甜,虽说水是无色无味的,但杂质极少的水,会还原水的本真滋味——甘甜。这大概也是某品牌矿泉水宣传“有点甜”的用意吧。

 

五是水要“冽”

——透心凉·心飞扬冽,就是冷而寒的意思,古人经常用“清冽”来形容好的水源,一是由冷水变沸水,过程更长,人们的体验更为真切,二是冷水的细菌极少,饮用起来更甘甜和健康,大热天来一口真是“透心凉,心飞扬”呀!

       古代雨水·水中臻品而这几大特征,以雨水最为贴合,在古代没有污染的情况下,水蒸气凝聚成雨,不经落地而直接用器皿承接,免去和多种物质接触而添加微量元素的过程,尤其以秋后的冷雨最为珍贵,气候微冷、万里晴空,秋雨是“清、活、轻、甘、冽”五要素俱全。难怪在极度奢华的《红楼梦》中,也只在过节期间大家族有身份的人才能享受以雨水烹茶的待遇。

       当代雨水·污染超标而在当今社会,这种“天水”咱们是享受不到了,现在的雨水尤其是大城市的,水滴在降落的时候会融入大气中的各种粉尘、二氧化硫、汽车尾气等污染物,大型工业区域则容易形成“酸雨”...所以现在的雨水别说喝了,就是用来盥洗也是存在危险的。

       终端净化·健康全家接雨烹茶,雨中嬉戏的场景现在只能存在诗句中了,这也算是时代的悲哀。而现在随着污染的加重,很多城市的自来水水质都不达标,经常爆出超市矿泉水被抢购一空的新闻。

       在家中安装加拿大兰泽净水设备,源头我们左右不了,在终端上我们为全家的饮水做把控,让家人的每一口水都清澈、甘甜、健康。